Rocío Solórzano hace crecer su emprendimiento con chocolate

Una herencia cultivada durante generaciones está encontrando nuevas oportunidades comerciales en Ecuador. En Portoviejo, provincia de Manabí, Rocío Solórzano transforma el cacao familiar en productos con identidad local y mayor valor agregado.

La productora trabaja en una finca de la comunidad La Pita, parroquia Alajuela. Allí combina conocimientos heredados con capacitación, innovación y prácticas orientadas hacia una producción sostenible.

Cacao de Portoviejo gana valor con el chocolate

El proyecto comenzó con chocolate preparado para consumo familiar. Después, Solórzano identificó una oportunidad comercial y amplió la producción para llegar a familiares, amistades y nuevos compradores.

Además, la capacitación permitió mejorar procesos e incorporar tecnología. Ese camino impulsó Kong’ Legacy, una marca que comercializa barras con 75 por ciento de cacao y cuenta con registro sanitario. También ofrece nibs de cacao tostado.

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Una finca que también apuesta por el turismo

El emprendimiento busca integrar ecoturismo y agroturismo. La propuesta permitirá que visitantes conozcan directamente cómo los agricultores de Manabí cultivan, procesan y transforman el cacao ecuatoriano.

Asimismo, la diversificación puede generar nuevas fuentes de ingresos para la familia. Solórzano también ha explorado productos derivados del cacao y recibió capacitación mediante la iniciativa SheCan del Programa Mundial de Alimentos.

Por otro lado, el cultivo funciona dentro de un sistema agroforestal. El cacao comparte terreno con plátano, naranja, limón y aguacate, aprovechando diferentes recursos de la propiedad; La finca ocupa dos hectáreas en Portoviejo. En ese espacio convergen agricultura, elaboración de chocolate y turismo rural, tres actividades que muestran cómo una pequeña producción familiar puede construir nuevas oportunidades económicas.